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2020年03月06日餐饮创业者开店需要注意些什么
  朝九晚五的工作感觉没有意思,钱不多干啥都不好,那么就做餐饮开个店吧。但是自己开店却并不是那么轻松简单,一着不慎可能就赔进去了。   那么开店需要注意些什么呢?为此我们咨询了一位行家,由他来给大家说说一些重要的方面   说到开店,真的不是一件容易的事情,资金、餐厅定位、选址、装修、确定供货商……一系列的问题都等着你去解决,跟以前当员工时根本就不是一个样。   那么,如果要想开一家餐厅,到底有哪些问题需要注意呢?下面就合伙、经营、开业、加盟等问题一一为大家阐述。   01   要不要合
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2020年03月06日便利店选址“四加六减四”原则
  在进行各类型便利店选址时,并非是闹市、商业区就好,而是应该遵循“合适就好”的原则。今天小编与大家分享各商圈便利店的选址技巧,希望对各位老板有所帮助。   1   怎样按照店铺种类选择店址呢?   (1)如何在学校附近开临时便利店   如果选择在学校附近开店,那么学生就是零售便利店的主要服务对象。因此,经营者在进行店铺定位时,应针对学生的一些特定需求例如衣、食、住、行、文化娱乐、休闲运动等进行销售。   一般情况下,这里所指的学校,主要是指大、中专学校。大、中专学校又分两种,一种是位
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2020年03月06日开火锅店需注意的几个细节
  随着火锅深入市场,越来越多的人倾向于开火锅店。我们知道,开火锅店其实也不是容易的事情。   店面:做火锅加盟店在起步时,不需要太大的门面,一般有个四五十平方米的临街房也就可以了。地段更好是能处于工厂比较集中的地方,或者是闹市区里,选择后者的话租金肯定要贵些,这一点一定要注意。此外,打工者集中的地段消费能力会相应较低,而闹市区上的人群一般消费能力会相应高一些,结合两者来定位火锅的消费对象也是投资者要考虑仔细的一个问题。   经营:现在的经营环境和过去有着很大的不同,不论从行业性的竞争还是人
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2020年03月06日两条选址标准,让你不再犯致命错误
  开餐饮店选址一直是所有餐饮老板都容易纠结和头痛的一个话题,   好地段的商铺除了租金贵,转让费高以外,关键还几乎很难拿到,偶尔空出来一个好铺子,几乎都被人秒抢,甚至都是被有关系的人给提前预定了,外面人根本没机会接触,   而垃圾地段的商铺又做不出生意,就算租金再便宜,也很多都是以关门收场,   所以找个合适的商铺很多时候挺难的,尤其是对于小餐饮来说,因为自己的品牌本来就没啥知名度,和物业或房东讨价还价的话语权就更少了,几乎是处于被动的一方,   这里面会有这么一个常见的问题:   
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2020年03月06日餐饮品牌命名与消费者心理的关系
  品牌命名设计是消费者认识特定商品的一种重要的知觉线索。按照条件反射学说,和其他中性刺激物一样,任何语言文字均可条件化而成为产品的代表,一旦品名与商品之间建立起条件联系,就可能取代商品信息而仅凭品名选择商品。就餐饮业而言,为了使品牌名称更有效地被餐饮消费者接受,我们在为品牌食品命名时,应着重注意以下几点:   (1)易念、动听;(2)容易与其他品牌名称区别;(3)适合餐饮食品的特性;   (4)有利于激发消费者的心理效应,如易认、易记、富有联想等;   (5)符合历史文化与饮食文化的特点
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2020年03月06日开餐厅,到底需要准备多少资金?
  开一家餐厅到底需要多少费用呢?   启动资金要多少?流动资金又要多少?   其实这个成本的问题就像看菜吃饭,看你做多少菜,用多大的碗装。   开一家小餐厅要多少钱呢?10万够不够?那么开一家中小型的餐厅又需要多少钱?简单的餐厅也许10万以内也就搞定了,如街边小店。但是小店如果开在商场,装修费、场地费等,几十万上百万也是常有的事情。   餐饮其实也算是一个丰俭由人的行业,大有大的做法,小有小的做法,关键还是看你怎么预算成本和控制成本。   开餐厅成本清单,你要算好这笔账   1、房
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2020年03月06日餐饮管理的五大误区:
  在餐饮管理中,不少餐饮店长与员工打成一片,以为制造了好的氛围,管理融洽, 终门店业绩却十分差,员工也并不服。是什么原因呢?作为管理者的店长,陷入了什么误区?以下店长常踩的五个误区,一定要避免!   误区1:以为平时“称兄道弟”就是管理   在工作中如果店长与自已的下属总是称兄道弟的相处,梦想着和一家人一样的去工作,就会慢慢的给下属催化一种印象,那就是自已会得到管理者照顾,能“罩着”自已。   可一但发现这个平时大哥大姐一样的上级遇事并不“罩着”自已时,就会心里不舒服,时间长了,积怨自然
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2020年03月06日食品店如何正确选店址
  食品加盟投资商想要创业顺利,正确的选址工作是必不可少的,没有一个好的店址,店铺经营就少掉了一条先决条件,对食品加盟店的经营必然产生很大的影响,而根据不同的情况,我们就可以依据不同的条件来选择合适的店址。   依据人气选址好的位置虽然不是绝对的,但却有很多共性,如人口流动性大、交通方便等,所以选择好位置必须考虑以下因素:人流量、车流量、交通、马路宽窄与停车问题、区域特征、人口勘察、商圈勘察等。   食品加盟店根据人气选址开店,可粗略分为两种:一种开在人来人往的闹市口,一种开在居民新村。前者
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2020年03月06日餐饮酒店成本管理的16个关键环节
  对于现在的大部分餐企来说,微利时代,不实行低成本运营就难以生存,可谓“成本决定亡”。当今的市场竞争,是实力的竞争,人才的竞争,产品和服务质量的竞争,也是成本的竞争。从某种意义上讲,成本决定一个企业的竞争力。企业管理者要转变传统狭隘的成本观念,结合企业的实际情况,充分运用现代的知名成本控制方法以增强企业的竞争力,迎接各方的挑战。对此,康大君特针对餐饮行业现状深度解析采购成本控制的相关技巧,愿对大家有所启示!   第1环节:采购   采购进货是餐厅经营的起点和保证,也是菜品成本控制的 个环节
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2020年03月06日快餐店经营者的选址技巧
  1、周边环境   首先,快餐店周边环境的特性直接影响快餐店的经营,必须根据其特性做出相应的对策。如对商业区、商务区、工业区、大学区、娱乐区或住宅区等不同特性的区域,快餐店要采用不同的营销策略。其次,如果快餐店的周边环境整洁,再加上营造较好的内部环境,如清洁的洗手间等,就能吸引更多的顾客。 后,当选中某一区域后,必须向有关部门进行咨询,了解该区域的规划,查看其是否有拆迁、重建项目以及这些项目涉及的位置和动工时间,避免在快餐店成本收回之前遇到拆迁和重建而蒙受损失或失去地理优势。   2、经济
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