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- 2020年03月04日新手做餐饮需要考虑哪几方面
- 一、规章制度是餐饮经营的关键 企业的管理发展是由人管人到制度管人，再到文化熏陶人发展的，所以企业的发展要靠好的规章制度来保障。如果还沿用以前的管理模式以及管理人才，再不健全管理机制，更新管理理念，补充新的管理人才，主体工程的改造只是换了件新衣裳，对于内在的经营，还有可能成为以前的招待所。谁留住了人才，谁就能在市场竞争中获胜。对于企业来说必须要有好的人才竞争机制，广纳贤士，因势利导才能为企业补充活力。作为餐饮经营就该本着严格管理、灵活经营、诚实守信、细心细致的工作；高标准、高要求、新起点
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- 2020年03月04日餐饮奇葩沙县小吃，凭什么每年营收70亿？
- 在中国餐饮界，沙县小吃的地位，如同教育界的蓝翔，医疗界的老军医，低调却人人都知道，方便、价廉，满足屌丝们的需求。小编也算得上沙县小吃的忠实粉丝了，每个周末，一份炒饭+猪心汤，妥妥的搞定小编的胃！ 今天咱们就来说道说道，屌丝级奇葩餐饮小吃店沙县是如何逆袭走上餐饮界 之路的。 沙县小吃到底有多火? 据沙县小吃办的统计数据显示，沙县小吃全国店铺超过2万家，6万多从业者，年营业额近70亿元人民币。其店铺规模几乎是肯德基的5倍，麦当劳的10倍，金字招牌贴满了整个中国版图。这还不算那些
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- 2020年03月04日餐饮开分店需要什么手续
- 在如今的路面上很多餐饮店面其实就是一个分店，并且越来越多的人也都开始向餐饮行业的分店进军，毕竟这样相比那些店面来说投资风险比较小一些，也不用过于担心客流量以及一些经营的问题，那对于创业初期的小白来说餐饮开分店的手续还不是很了解，下面就就介绍一下餐饮开分店需要的手续有哪些？ 一、餐饮开分店需要什么手续 开一家餐饮分店并没有我们想的那么繁琐，一般只需要注册为个体户就可以了，另外大家也不用担心资金，因为此时是没有注册资金的限制，只需要带上你的身份证，到当地工商局/所领取个体户设立登记表
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- 2020年03月04日餐饮开店选址，需注意的几点！
- 前言 开餐饮店是许多创业投资者想尝试的项目，市场调查餐饮行业为更受创业者欢迎之一，在开店时 让餐厅老板纠结和头痛的一个话题就是选址。 留意商铺知道，好的地段商圈商铺除了租金贵转让费高外，还很难拿到手。你稍微不着急不下手快店就给抢去了，哪天空出了个商铺贴出旺铺转租帖子没几天就被抢了。甚至在没贴出转租帖子就给有关系的人提前预定，旺铺通常就是这样不着急找不到接手的老板。 地段不怎么好的商铺，做好生意比较困难，租金再便宜，还是很多人草草关了店面。 找个合适的店铺有时候挺困难的
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- 2020年03月04日餐饮企业前沿信息
- 《北京市餐饮业就餐区和后厨环境卫生规范》在京发布 6月12日上午，由中国烹饪协会承接“北京市餐饮业规范化、精细化管理及品质提升”项目起草的《北京市餐饮业就餐区和后厨环境卫生规范》（以下简称《规范》）在北京市食品药品监管局组织的“餐饮业品质提升工作首场新闻通气会”上发布。这是全国范围内头个此类规范，将作为首都餐饮企业品质提升的标准依据。《规范》分为五个部分，分别为范围、术语和定义、基本要求、就餐区环境卫生及操作要求、后厨环境卫生及操作要求。强调就餐区布置优雅美观，色调和谐，给消费者创造舒
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- 2020年03月04日餐饮管理中的5个激励方法
- 餐饮企业人力资源的开发，归根到底是要开发人的潜能，关键在于建立有效的激励机制。现代餐饮管理的5个激励方法，给大家分享如下： 1、需求激励 这是建立在马斯洛“需求层次”理论基础上的 为常见的激励形式之一。按照马斯洛的理论，需求是推动人们行为的基础力量，人们的需求是生产行为的的基础诱因。因此，分析和掌握企业员工的需求是产生有效激励的必由之路。对于一个企业来讲，员工队伍的构成，因受教育程度的不同、社会阅历的不同、年龄的不同、性别的不同等诸多因素的影响，在需求上会表现出种种的差异。
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- 2020年03月04日餐饮企业如何改善设施适应消费需要
- 根据马斯洛需要层次理论，餐饮企业应掌握顾客的需要层次，满足不同层次消费者的需要。经营者也要了解、掌握消费者的需要及其变化发展规律，根据不同层次的需要，采取相应的改善措施，以吸引消费者前来消费。因此，我们在经营餐厅、酒楼时，通过了解不同层次消费者对餐厅、酒楼设施的审美心理，不断改善餐厅设施，提高服务档次，以适应各类消费者的消费需要。 (一)增添设施，提高档次 餐饮企业要更好地为顾客服务，提高服务质量，当然要靠加强管理，提高服务水平，但也必须不断改善设施，更新或增添必要的设备，以满足
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- 2020年03月04日餐饮老板必看的6组数据
- 开了一家店，一年忙到头。结果年底一算账，发现今年又白忙活了。这是为什么呢？这样的情况特别是在小餐馆中 常见。原因在于平时没有做好数据的观测，没有进行及时调整。 有很多餐饮老板都有这样的一个疑问：每天都很努力地去经营了，生意不能说很火热，但是都过得去，为什么算账的时候总是不赚钱的呢？原因在哪里？该如何调整呢？ 1.餐厅的每日销售收入 每日销售收入的高低，决定了餐厅每日收入效益的好坏，也决定了全年收入的分布状况。开店初期，餐饮人必须重视餐厅每日收入的数据，特别是就餐人数，平均餐
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- 2020年03月04日开加盟店需要注意哪些问题
- 本小利大的加盟店一直是小本创业者比较中意的投资项目，那么在开加盟店时需要我们注意哪些事项呢？下面我们跟加盟店的经营经理一起了解一下。 注意一、地点选择只要人多的地点即可。更好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。客运站、码头和大酒楼附近则不宜，因这些地段店租高，且人们来去匆匆、腹中不饥，无意光顾薯条小吃店。 注意二、顾客定位小吃店的消费普遍不高，属于大众消费，顾客的定位上是老少皆宜。消费人群收入为中层、中下层的为主要消费者。 注意三、价格品种价格
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