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- 2020年03月29日详解餐饮开店七定方程式
- 大多数人都是对自己如何开始自己的餐饮事业没有一个整体的认知，不知道从哪里入手，很多都是一头雾水的就冲进了这个行业，运气好的在摸索中成长起来了，但很大一部分也都是在这种混乱中默默的倒下了。 其实，做餐饮也好，做其他行业也好，都会有其一套确保你能快速安稳入手的行业经营规范。 作为初次涉足餐饮创业的你，如果不懂得遵循这一套经营规范去开始自己的事业，而是在磕磕碰碰中摸索，无疑会走很多不必要的弯路，反之，你按照这套规范去走， 起码你能做到心中有数，毕竟所谓行业规范是经过很多过来人总结和提炼
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- 2020年03月28日选择好餐厅店面地址的重要意义
- 提起店面选址，人们总是想起零售界的“圣经”:“位置，位置，还是位置”。开设餐厅也不例外，选择合适的开店地段也十分重要。可以说，任何开店者都期望找到一个理想中的“黄金地段”，一个好的餐厅的选址对于日后的经营有着极其重要的意义。具体来说有以下几方面: ，店铺具体位置决定了赚钱的潜力大小。 一个餐厅开张后，所在商圈的人口数量是定数，自己店铺的目标顾客也是定数，这些潜在目标顾客是否来本店消费，会受到交通是否便捷、竞争者状况、消费习惯等综合因素的影响。这些因素在选定位置后就不会变了。所以赚
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- 2020年03月28日开特色餐馆的有哪些不足
- 特色餐馆的某些特色也有可能是它的致命缺点。因为这样的餐馆往往带有很强的地城特性或是小众倾向，而容易引起饮食习惯、审美格调完全相反的顾客的反感，不能被大众接受。从这个方面来说，特色餐馆反而要比普通餐馆多一些局限性。 特色餐馆虽然会吸引特定人群，但不适合宾请宾客。所谓天时、地利、人和，关健的“人和”已失，有些不足取。 为了打造特色，突出差异，要投入大量的资金.否则很难有自己的特色，无法形成竞争力。打造特色的 终目的是为了更好地吸引顾客，创造效益，这就要求必须以顾客需求为基础，打造符合
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- 2020年03月28日餐厅取名的依据和忌讳
- 餐厅起名有一套特有的规矩，因为餐饮本身的特色，餐厅起名一般要遵循以下3个原则: 1.不要用生僻字和多音字 生僻字容易让顾客叫不上或者叫错，这样的名字不仅顾客记不住，即使顾客记住了，也不会给你做宣传的。比如有家火锅店取名叫“土鑫火锅店”，很多顾客都不知道“鑫”字怎么念，每当说起这家店总是说“那什么三个土的店”，这样的名字不但拗口，还难记。 我国汉字中多音字占很大一部分，这是因为汉语有一字多义的特点。如果将多音字用在餐厅的店名上，则会给人带来种种不便，让顾客无所适从，也给餐厅的
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- 2020年03月27日开一家素食餐厅应该注意些什么
- 如果想开一家素食餐厅应该注意些什么呢？ 选址：闹中取静 素食的特殊性使其在选址上有别于其他酒店。通常适合开素食餐厅的地点有三种： 、大型居民区和大排挡林立的食街和交通要道。通常这些地方是餐饮的聚集地。商业繁荣、人气旺，在这里开素食餐厅，光顾的客人会很多。但是这和素食餐厅清幽雅致的就餐环境有些不符，如果选择这个地点开店，一定要在装修上多下些功夫；第二、老人和年轻女性聚集的地方,也就是说在老人活动中心、写字楼、办公区附近。老年人因高血压、糖尿病等老年病的困扰倾向于吃素，而年轻的时尚女
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- 2020年03月27日餐饮旺季即将到来，顾客管理您做好了吗
- 2018年双十一和圣诞节接踵而至，餐饮界一下子就热闹了起来。大大小小的餐厅为即将到来的节日们忙前顾后的做营销、做会员。而更近一段时间会员营销这个概念被几大平台重新拿出来炒了一遍，客人可以直接通过各种方式获取电子会员、虚拟会员的身份等，而做这一切的根本目的，是做顾客管理。 那么餐厅需要做顾客管理吗？答案肯定是需要。这件事的必要性，如同我们谈餐厅是否需要做员工管理一样：做员工管理带来的好处是员工对于企业更忠诚，流失率更低，忠诚度意味着员工会心甘情愿的为企业创造价值，甚至不需要企业给过多的回
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- 2020年03月25日中华餐饮网手把手教你开店流程
- 如果准备开一家餐厅，到底需要注意什么呢？ 一、开餐厅前的定位 开餐厅要想开门见喜，就要做好开业前的筹备工作。开业筹备涉及的范围很广，但如果我们能够做好下面四个方面，那么餐厅成功经营就指日可待了。 1、正确界定目标市场 传统中餐有八大菜系，二十四种风味，但各地各人的口味、喜好不一，若想“一网打尽”是不可能的。所以新开餐厅必须确定自己的顾客群：是一般工薪阶层，还是高层消费者;是青少年，还是中老年;是喜欢口味重的北方居民，还是喜欢清淡的南方居民等。 2、确定竞争对手
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- 2020年03月25日餐饮店面选址八大要素
- 1、开店前的调查 休闲服务店所在地人口分别情况，附件聚集的单位性质、工作性质，本区域消费能力、习惯，有无同类店，若有，其经营状况如何。如果能越深入了解目标客户，在定何时便越能投其所好。 2、有调查才有发言权 有的人一看址某某店铺转让，觉得其门面不错，价格也不贵，便贸然接手下来，殊不知开店之后才发现目标市场太小，甚至造成“无人上门”的窘境。如果平时细心观察，有时便会发现某店铺上经常都写着转租二字，老板换了一个又一个，说明都没赚到钱。相反的情况是有的店铺几年来一直没有改变，这说
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- 2020年03月25日餐厅选址的五大原则
- 餐厅选址的原则一：市场原则 餐厅的地理位置、规模档次、设施设备、餐饮内容和服务都应以目标客源市场作为出发点，餐饮选址应尽可能的方便目标客源，并且与目标客源所属的地区相吻合。如果餐厅主营快餐，那么理想区域是流动人口较多的商业购物区、大中专院校附近、主要交通干道附近等场所；如果其用餐环境较为雅致、菜肴精美、讲究服务和用具，那么此类餐厅更好开在高档住宅区、金融机构等所在地区，主要针对的客源市场是商务宴请、社交活动以及高收入者。 餐厅选址的原则二：方便性原则 表现在选址地点应尽可能
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