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- 2020年04月26日开餐厅要想降低成本，从以下几个方面入手
- 开一家餐厅要想降低成本，要从哪些方面入手呢？更近和朋友聊天，聊到此话题，怎么样才能降低成本，从哪些方面入手呢？有哪些策略呢？小可针对此问题在网上找了些资料，希望可以更好的了解。 开大餐馆成本高，风险大，还是开个小店吧。比如很火的小馆子，比如大家常说的没品牌但是有口碑的苍蝇馆子。大家都想花小钱干大事，但是高昂的房租和人力成本让很多苍蝇馆子都受不了的。到底如何才能一抠到底呢？ 据媒体报道，在成都那些人气餐馆生活得也很不容易。更大的痛就是租金，店面租金每年都涨，一个小店便宜的租金是4万
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- 2020年04月26日开一家正规则的餐饮店，需要这些证件
- 开餐厅可不是开门做生意这么简单的事情，在开店之前，你得先办好很多必要的证件和执照。 不然的话，你算不合法开店，工商部、卫生部、消防队等部门人员可能随时上门查封你的店。到那时候，你可得打掉牙齿和血吞了。 为了不让辛苦白费，你在开餐厅之前得先办好哪些证件呢？ 开餐厅需要办理的三种证件 简单来说，开餐厅需要办理的证件，从3个角度去考虑。 ，从开公司的角度，我们开店也是开公司，所以就需要办理开公司的证件。组织机构代码证、税务登记证和营业执照。 第二，我们开店从事的
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- 2020年04月26日餐饮管理干货！为什么菜品好生意差？
- 很多餐饮人还是在“做好饭”上下功夫，“如何卖好饭”却少有人问津。很多人对于“卖饭”（营销）还处在“吃100送100”的促销层面上。 对此，从餐厅选址、产品、装修、服务、管理等开始，餐厅营销也已经潜移默化的开始了。“做好饭”只是 步，接下来餐饮人更要考虑的是如何“卖好饭”。 “做好饭”不等于你能“卖好饭” 大众餐饮的激烈竞争可以从人们 熟悉的生活场景里得到 直观的感受。 东区有天泽街、宝龙广场，南部有郑汴路凯德广场、大学路二七万达和升龙广场，中部有曼哈顿、紫荆山商圈、二
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- 2020年04月25日生态餐厅冒头迹象明显，如何避免“前浪死在沙滩
- 生态餐厅并不是个新鲜事物，从2014年开始，就已经有“升级版农家乐”的生态餐厅出现，大多开在远离城市的郊区或者景区，走休闲观光农业的路子。 这种模式在一段时间曾引发了一波热潮，城市人厌倦了拥挤不堪的快餐厅、千篇一律的大饭店，来到乡下郊区，在一片绿树、鲜花和微缩水系中用餐，还能吃到直接从旁边农场现摘的蔬菜瓜果做成的食物。 然而几年下来筷玩思维注意到，生态餐厅仍处在探索阶段，至今还没有出现一个成熟模式和相对成熟的品牌。更多已经投入生态餐厅的经营者则是面临高成本建设、低复购率、高成本维
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- 2020年04月23日餐厅开业筹备，后厨团队这样建设准没错！
- 对餐厅来说，厨房是命脉，菜肴是生命线。一个优秀的厨师团队对餐厅的意义不言而喻。如何在新店开业前，就把厨师团队建设一步到位，并且长期稳定地与餐厅共成长呢? 一家餐厅，如果菜肴的出品不稳定，操作不规范，成本控制不好，厨师长无创新，餐厅发展将遇到阻碍，轻则客户流失，严重者餐厅将无法生存下去， 终面临倒闭。 笔者从事餐饮工作多年，总结了一些经验和方法，供同行们学习分享，对于厨师团队的筛选、考核、定位、管理等方面提供帮助。 一、市场调研、定位准确 何为定位准确，即餐厅经营的菜系
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- 2020年04月22日如何给自己餐厅取个好名字
- 给自己的餐厅取一个好听的名字，是一个餐厅的灵魂，好听的名字能叫起来朗朗上口。能够被人们一下子记住。许多好的产品配上特色的名字能被消费者一下子津津乐道。怎样起好一个餐厅的名字呢？ 一、网上征集名字 餐馆名字不能够太晦涩，应该让所有的目标客人都能够很轻易地看得懂，这样也方便客人将餐馆信息传达给其他人群。可以从网上征集比较好听的名字，进行有奖征集。这样只需要从挑选就可以了，这样可以集思广益。群众的力量是伟大的嘛。选择的时候，尽量选择简单的名字。简单明了的餐馆名字一般都会很容易在客人之间
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- 2020年04月20日餐厅动线这样设计，顾客体验好，员工效率提升11％
- 餐厅动线设计就是指顾客进店出店的路线，以及员工工作时的 优路线设计。好的餐厅动线可以更好地利用空间，同时节省员工走动的路程，从而达到提高效率增加营业额的目的。 动线设计这个词，来源于建筑学术语，指顾客、工作人员在建筑中的移动线路。动线有多重要？ 曾有一家餐厅的后厨，经过重新设计动线，后厨效率提升了11%。餐厅动线设计的好坏，更影响着顾客的用餐体验。 那么，一家餐厅该如何设计动线？ 01 餐厅动线设计的7个知识点 经过对各种商超中消费者的流动数据研究，发现消
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- 2020年04月20日餐饮店铺起名有哪些方法
- 那么怎样才能取得一个好店名呢?下面具体介绍一下店面取名的方法: 1.一般开家餐饮店都有自己的特色，可以以特色风味取名有特色的餐饮店总是很容易招揽客人，如“加州牛肉面”、“老北京炸酱面大王”“阳坊测肉”等，这些以风味起名的餐厅，让顾客选择起来很方便，还为顾客节省了时间，这样的餐馆生意一般都很不错。 2.以地名命名也是个不错的选择 一般，以本地地名为餐厅取名的很多。这样的餐馆突出了餐馆的位置和方向，方便顾客找到，如“正阳门酒家”、“前门小吃店”，不过如果有地名重名就要注意了。
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- 2020年04月19日送给你6个餐厅旺铺装修小秘诀
- 想必大家都很明白，现在是一个“看脸”的时代，无论是人还是物，颜值高的总是关注度更高。餐厅的装修也同样如此，而且装修对于餐厅的经营也是一个十分重要的影响因素，即便是中小餐厅也愿意把设计装修做好。 但怎样才能让自己的餐厅装修吸睛又保鲜呢？ 装修风格对应经营内容 经营餐厅特别重要的一点就是定位！定位！定位！重要的事情说三遍。只有明确了自己的方向及顾客群，才能做到有的放矢，进行针对性的经营。而装修更是如此，脱离定位进行装修的话，必定会给后续的经营运作带来难度，甚至可能会让整个装修项
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