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- 2020年02月20日餐饮管理者一定要知道如何区别对待不同的员工
- 正所谓因材施教，餐饮管理中同样需要这样做。不同类型的员工有不同的性格，餐饮管理者需要根据不同的员工“区别对待”。针对不同的员工，你知道怎么管理吗？ 对明星员工 这类员工会在业绩上表现出色，很少寻求你的帮助，而且经常主动参与很多新项目。通常，我们会认为，管理者更好不要干涉这类明星型的员工，因为他们足以掌控所负责的领域，作为管理者，与他们保持一定距离就好。 可事实上，这种做法是欠妥的，管理者应该把更多的辅导时间用在明星员工身上。因为对他们付出，会给企业带来更大的效益。另外，这些
- 分类：创业资讯 | 超过 1885 人围观 | 本文标签：员工顾客管理他们
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- 2020年02月20日餐饮酒店管理层不能找的5个理由！
- 在餐饮界有着一首打油诗：店长不学习，老板 着急！店长无担当，好店也白搭！店长不进步，业绩就退步！店长无能力，店员都嫌弃！ 总部在新任店长的考核不满意时，店长却往往会找各种各样的借口来推卸责任。如何让店长在遇到各种状况时处变不惊、在执行过程中少找借口、改变其心态，成为餐饮企业必须解决的难题。 借口一：上任后融入较慢 新任店长怎样融入自己的新角色已经不是新鲜话题了，但这个问题的重点不是融入，而更重要的是心态。 新官上任，应该对餐厅的商圈环境、员工情况、餐厅优劣势等基本请进
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- 2020年02月17日餐饮管理者，这样做其实是在逼员工辞职！
- 无论什么行业 难管的就是人。特别是餐饮行业，人员流动性大，如何留住员工往往靠的是管理者的管理艺术。下面这10种管理者，大家千万不要学。 01、狂妄自大者 02、事无巨细的微观管理方式 03、取消津贴福利 04、官僚主义 05、大批无心工作，不被激励的员工 06、命令式地召集员工 07、不诚实者 08、缺失透明性 09、工作保障性受到威胁 10、从不表扬你的员工 各位餐饮管理者如何能提升自己的管理艺术？以上的10点，大家反过来做
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- 2020年02月15日餐饮经理人常见的日常管理问题
- 身为酒店主管，你是不是有以下的烦恼： 为什么我说了那么多，这些员工还是爱理不理的样子？ **的工作水平很不错，为什么就爱跟我抬杠呢？ 今天分享十种员工管理中的常见问题，希望对各位有所帮助。 老员工不服管 首先你应清楚，既然酒店相信你的能力，而赋予了你管理下属的权力。工作上你就要大胆管理，与员工多沟通。对于那些不服从上司(你)安排的员工，你要弄清楚，为什么她不服从你的安排，是你的一些做法令她不满意还是因为其他别的原因。 如果老员工是因为心理不平衡而故意为难你
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- 2020年02月15日餐饮管理知识做主管有哪些要求呢
- 在餐饮经营当中，领班是不可缺少的，如果有一名出色的领班，那么对于餐饮店的发展将会是大有裨益的，那如何做好一名餐饮店的领班呢？餐饮管理知识做主管有哪些需求呢？小可就为大家介绍一下。 餐饮领班，从管理层次来说，处于餐饮管理的 低层，直接面向员工和顾客，对员工进行督导管理，起着承上启下的作用，“官”微，贵非轻。因此，一些管理学者赋予餐饮督导者领班多元角色作用：是 ，是讯息传达者，是导师，是裁判，是模范，是咨询者。还有的学者总结归纳出如偏袒下属类、不注意聆听类、教条类、武断类等十九类忌讳的餐饮
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- 2020年02月14日餐饮店长用了之后工作不再忙乱
- 一个店长的内心独白：什么事情都要我亲力亲为？累呀！ 为什么隔壁家迪斯尼员工幸福感爆棚呢？为什么我和伙伴沟通这么难呢？ 以下五条店长管理秘籍，会用了之后，让你不再忙乱！ 1 自我改造工程 店长把员工视为伙伴，以伙伴为镜子，完成自我改造工程。 每日上班，以NO.1的微笑和活力向每一位伙伴问好，全力以赴！ 每日班前会，进行演讲、认同练习，及昨日赞美卡分享。 每日关注伙伴优秀行为（价值观、理念、行为），发放赞美卡。 每日伙伴下班，不忘表达感谢和嘉
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