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2020年02月29日餐厅如何起个顾客一下就记住的名字?
  餐厅如何起个顾客一下就记住的名字?   1、简单明了   餐馆名字不能够太晦涩,应该让所有的目标客人都能够很轻易地看得懂,这样也方便客人将餐馆信息传达给其他人群。简单明了的餐馆名字一般都会很容易在客人之间进行流传,“食在不一样”、“小猪猪”、“盆友圈”、“动手吧”、“炉鱼”这些餐厅名字,都是非常简单的,朗朗上口、容易记忆。   例:“夫炒妇随”餐饮店名招引客人   2、顺口易记   餐馆名字一定要非常顺口,也要方便客人记忆,这样才能够传播下去。要做到这一点,餐馆名字一定要讲究语言的
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2020年02月26日如何让餐饮店生意更红火
  1、餐饮店生意利润更大化一:特色外卖   餐饮店主有着一道做酱菜的手艺,在亲戚朋友当中非常有名,特别是妈妈做的酱黄瓜,又脆又开胃,即便是感冒发烧的人,咬上一口也会食欲大增。时常有来串门的朋友或亲戚临走会拿上一罐,可见它受欢迎的程度。   每年秋天都会帮妈妈买原料做酱菜,做好全家人吃一年的酱菜,原料(小黄瓜、辣酱、盐、糖、醋)成本也不过二百块钱。如果把这道酱菜放在餐馆里卖,二两一瓶,一瓶卖3元钱的话可净赚1.5元,一个月下来也能卖上个千八百块钱吧?何况妈妈做的酱菜不只这一款呢。   2、
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2020年02月26日中华餐饮网教您如何开一家新餐馆
  话说开一家新餐馆会令人生畏。你需要考虑很多,从选择正确的店址和寻找融资到选择正确的名称和购买设备等。为了帮助创业餐饮经营者起步,这里有一个关于如何开一家新餐馆的指南。   开始:概念、选址和名字   开一家新餐馆的 步是决定它将成为什么样的餐馆。   你打算开一家高档的高级餐厅吗?休闲餐厅吗?你是否有一种特定的菜式,比如意大利菜、法国菜或印度菜?也许你想专攻某一领域,比如微型啤酒厂和酒吧。在你进入下一步计划之前,你首先需要确定你想要开什么样的餐厅。   选址、选址、选址,它可以成就或
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2020年02月26日餐饮店选址的15条真经
  开餐厅,好的选址就像好的出身,起跑线就可以甩掉别人一条街。人的出身不可以选择,但是餐厅的选址却可以把控。多位餐饮行业资深人士根据自己的经验,总结出15条选址真经!对照一下,是否有理!   1、客流冷清的店铺不要去租。   客流来往很冷清的街道店铺,一定有它冷清的原因,就算你大约觉得它应该会赚钱,也不要信这个邪。好多知名的重庆火锅品牌都犯了这样的错误。   2、不要相信酒香不怕巷子深的老话。   时代不同了,没有谁非要在你这里吃饭才行。一定要让你的店引人注目,比如奇火锅解放碑银座店因在
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2020年02月26日春节后做生意找餐饮店面需预防十大陷阱
  接手转让店8大注意事项   1、确定转让人的身份。看他是否有与房东的租赁协议,如果店铺经营者就是房屋的所有者,首先要查看店铺的产权证明、营业执照、卫生许可证等其他相关证件是否齐全,并初步咨询转让价格及房屋的租金情况。   如果店铺经营者也是承租人,则必须查看其与房屋产权人所鉴定的原始合同,并检查其是否有转让(转租)权;鉴定合同时要三方同时在场并鉴字证明。(即产权人、经营者、接手者)因为一般情况下转让之前,转让人都会要求在签定协议之前要交付一定数额的定金,如果这里不注意很容易被骗。   
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2020年02月25日接手餐饮“转让店”不得不防10大陷阱!
  很多想从事餐饮创业的人在没有找到合适地段的时候都想接一个“转让店”准备大干一场,这本来值得庆贺,可如果不小心,在接手“转让店”的时候误入陷阱,搭上时间精力不说,搞不好,还要增加经济损失,更严重者,惹上官司缠身,徒增烦恼。   接手“转让店”一定要谨遵八大注意项,预防10大陷阱!   接手转让店8大注意事项   1、确定转让人的身份。看他是否有与房东的租赁协议,如果店铺经营者就是房屋的所有者,首先要查看店铺的产权证明、营业执照、卫生许可证等其他相关证件是否齐全,并初步咨询转让价格及房屋的
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2020年02月24日餐厅装修设计的要求
  餐厅装修是将餐厅的就餐、服务、交通等多项功能协调统一,既不会给顾客拥挤的感觉,还要将餐厅不知的尽量实用,符合餐饮企业的经济要求。餐厅虽然销售的是食品,但是我们要从环境上诱导消费者。   设计史上的一个思潮说起。后现代主义,这个思潮是大家都熟悉的。是从设计师嘴里说出的 多的词汇之一。这个思潮在西方的二十世纪初就已是昨日黄花,而我们现在却还把这个作为时髦的风格拿出来。对消费者的诱导和掩饰,就是后现代主义出现的商业动机。资本商品化是触发后现代主义思潮产生的商业动机,为了促进作为商品的建筑出售,必
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2020年02月24日餐饮业选址讲究讲究哪些策略
  餐饮业选址消费能力评估   虽然商圈内的人口数一定程度上决定着他们的消费能力,但有时并不能完全代表餐饮店能吸引的有效客流。这还取决于商圈内的家庭状况、人口密度、客流量、购买力等多种因素。   餐饮业选址家庭状况   商圈内家庭构成决定了未来餐饮店的类型。新时代的人越来越注重自己的饮食结构,提倡营养与口味的协调,崇尚多功能的饮食。对于一个由年轻人组成的两口之家,饮食就会偏重于色泽和口味,而在一个有独生子女的三口之家的家庭中,他的饮食需求主要是以孩子为核心来进行的,因而更注重营养与卫生。家
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2020年02月19日餐饮如何研究对手并超过对手
  无论做哪一个行业,同行乃至其他行业的竞争是必然的。有对手其实并不可怕,只要具备平常心和过硬的专业本领,一切的竞争都可以转化为良性竞争,曾经激烈竞争的对手也都可以在相互的追赶中各取所长,从而形成一个成熟的市场环境。陈老板在老城区刚刚开办了一间大排档,与他档铺相隔不远之处已开有一间同样类型的饮食店,在客源方面别人已是占了“头啖汤”的优势。   开始时,很多顾客都熟门熟路地跑到对手那里吃宵夜。陈老板派人到对方餐馆吃宵夜,发现那里喜欢饮啤酒聊天的顾客不多,原来那个餐馆没有设洗手间,顾客如厕要走到小
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2020年02月17日餐厅几种不同地区的选址分析
  开餐馆选址要考虑周边的环境和就餐的对象,这些都是十分重要的。只有考虑成熟了,才可以确定相关的装修档次、经营的内容、菜肴的价格、营业的时间等等。   (1)商业区选址   在城市中选择商场或商业大厦周边开餐馆应该是不错的。因为这些地方购物人群广泛,客源也相对丰富。虽然这些人群是以购物为主,但也有一部分人需要休闲和就餐。针对有些顾客购物时间紧迫,餐馆的经营内容应以中、西餐和快餐形式为主。因为这些群体在就餐过程中不太注意菜品的价格高低和烹饪水平,多数菜品基本都能接受。而 喜欢就餐环境卫生、洁净
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